Alentejanando

Carolino

É comedoria de que não sou lá grande militante. Talvez por mou das overdoses de arroz que ressaquei em África, para mal dos meus pecados de molungo criado a pão de trigo e outras opulentas vitualhas em que africano, geralmente, não mete o dente, igualmente, para mal dos meus pecados.
Sei, no entanto, de experiencia deglutida, que nada há de mais pacificador para aparelho digestivo mal tratado, que uma canjinha de arroz com esparsos pedacinhos de miúdos de pica no chão e um ovinho amarelo de interrompida gestação no interior da dona da crista, entretanto executada. E, já agora, a folhinha de hortelão a boiar no aveludado caldo.

Arrozes japónicas, entre nós carolino português. Das searas desta variedade, sabemos bastamente da poda. Por cá, nada nos tanques de cultivo desde o tempo do D. Dinis, dizem. Dele, dizem os especialistas, está a modos que quase a entregar a alma ao criador. Falta de fomento ao plantio, dizem ainda os mesmos especialistas. E, acrescento eu, abafado pelos novos modismos das variedades importadas. Mais in para as bocas sedentas do que só é bom se for internacional como o rock-and-roll.

Para processar o arroz alentejano, em 1954, no concelho de Santiago do Cacém, foi criada a Portugal Nacional e Colónias, hoje denominada de SEAR e com capital maioritário italiano e minoritário da SONAE.
Sobre a morte anunciada da actividade orizícola alentejana, diz o administrador italiano Mancini: “Existem muitas coisas no Alentejo que poderiam ser desenvolvidas e não o são por uma série de razões. A medida que reduz o IRC em 25% por esta ser uma zona desfavorecida não é suficiente. É politicamente bonita mas não é suficiente. Deixem que esta região continue a ser um jardim, mas criem condições para os jardineiros comerem.”