setembro 05, 2004
Figos da índia
São deliciosos. Em tempos as gentes tinham por hábito deliciar-se com eles. A habilidade de os colectar evitando-lhe os finos espinhos, era um saber generalizado ao alcance de qualquer criança. A mesma criança que eu era quando lhe ganhei a rotina do sabor.
Presentemente caiem de maduros sem serem razão de cobiça. A cobiça é antes sabiamente direccionada ao sabor da razão dos hipermercados para exotismos outros que não o dos figos da índia. Isso era costume dos tempos em que os alentejanos trabalhavam de sol a sol e eram pategos.
Aqui ao lado, mesmo aqui ao lado, os compadres espanhóis que, certamente, também os deglutem desde os tempos da maria cachucha, fazem questão de ordenar e usar as figueiras da índia como sebes limitadoras das propriedades agrícolas. E colhem-nos. E tiram-lhe os picos com uma maquineta que inventaram. E vendem-nos. Tal e qual os pêssegos, as laranjas ou os alperces, arrumadinhos e chamativos em bem apresentadas caixinhas de madeira. E comem-nos, e dão-nos a comer a quem os visita como um produto local de qualidade.
Olha para o que havia de dar aos pategos dos espanhóis.
...Espetados em pauzinhos... pois é! E também comem acelgas, e beldroegas, e catacuzes, e... gostam de ser espanhóis. Que é uma coisa que nós aqui...
Fora de coisas. Qualquer patego, filho ou neto de provinciano que vá morar para a cidade começa por se achar mais esperto e depois... depois convence-se que é novaiorquino! Pronto! 'Tá' dito!
Um abraço para quem sei que me entende,
Francisco Nunes
aí estamos Alentejo como a África de cá.
Afixado por: PLH em setembro 5, 2004 07:24 PMPois é. O Alentejo também tem amoras e amorões nas bermas da estrada, oregãos e beldroegas,sopas de tomate e açorda de ovo, migas de espargos com entrecosto frito. Também tem o belo do tintol, os queijos e os enchidos, agora também de porco preto que esteve quase extinto aí no Alentejo. Para os vinhos, queijos e enchidos acordaram nas décadas de 80/90. quanto ao resto virá a seguir. Para já os descendentes de Alentejanos que não se transformaram em Novaiorquinos continuam a disfutrar desses prazeres.
Um abraço
Afixado por: Fernando em setembro 6, 2004 05:35 PMApanhei o link para aqui no Notícias Alentejo e já valeu a pena cá vir.
Só provei esses figos uma vez, há cerca de um ano ou menos que isso. Achei aquilo mesmo bom, apesar daqueles que comi estarem um pouco verdes. Assim que possa hei-de encarregar-me de lhes pôr o dente outra vez.
Até breve